We włoskiej kuchni nic się nie marnuje. Stąd też dzisiejszy przepis na makaron z bułką tartą. Zawsze chętnie do niego wracam. Polecam wypróbować na najbliższy obiad. Tym bardziej, jeżeli takie połączenie zamiast zachwytu – wywołało raczej grymas na waszej twarzy. Ciao!

Składniki pangrattato:
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g grubej bułki tartej
1 łyżeczka suszonych płatków chili
3 suszone pomidory
1 ząbek czosnku

1. Patelnię postaw na dużym ogniu, wlej oliwę, dodaj pokrojone pomidory, czosnek, wsyp bułkę tartą i płatki chili.
2. Smaż wszystko regularnie mieszając, aż bułka nabierze chrupkości.
3. Ulubiony makaron (u mnie wersja z pesto) posyp obficie pangrattato. Smacznego!

Artykuł Spaghetti con pangrattato pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

Proste połączenia smaków zawsze się obronią. Dlatego czasem nie warto komplikować sobie pracy w kuchni i w myśl zasady „im prościej, tym lepiej”, przygotować szybki i pyszny makaron z domowym pesto w zaledwie kilka minut. Składniki na pesto można dobierać według własnych upodobań. Pestki słonecznika można wcześniej uprażyć, lub zastąpić orzechami nerkowca, awokado możemy pominąć, a zamiast rukoli użyć większego pęczka natki pietruszki. Do dzieła!

Składniki:
1/2 szklanki pestek słonecznika
1/2 awokado
garść rukoli
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1/2 szklanki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka płatków drożdżowych
sól i pieprz do smaku

1. Pestki słonecznika zmielić partiami w blenderze. Następnie dodać pozostałe składniki i całość blendować do uzyskania grudkowatej pasty.
2. Dodać oliwę i ponownie krótko blendować do połączenia się składników (w razie potrzeby dodać więcej oliwy). Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Podawać z ulubionym makaronem lub pieczywem. Smacznego!

Artykuł Pesto, pasta i basta! pochodzi z serwisu Cukier i Puder.