Tą klasyczną wersję Brownie śmiało możecie wzbogacić o maliny, orzechy, słony karmel, lub inne dodatki. Jeśli lubicie czekoladę i szybkie nieskomplikowane receptury, nie zwlekajcie z pieczeniem. Zachęcam do wypróbowania nawet dziś. Smacznego!

Artykuł Brownie, słodka kulinarna pomyłka pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

Ciasto pachnące oliwą i cytrynami… Myślę, że tak właśnie smakuje najlepszy włoski poranek! Włosi chętnie spożywają tartę na śniadanie w towarzystwie czarnej kawy, ale sprawdzi się również podana jako deser z lodami lub sezonowymi owocami. Dla mnie ten przepis skutecznie odczarował smak cytryny w deserach (przynajmniej w tym jednym konkretnym przypadku). Chętnie będę do niego wracać! Polecam wypróbować.

1. Mąkę, cukier puder i solidną szczyptę soli wsyp do miski. 
2. Pośrodku zrób wgłębienie, dodaj oliwę, wino oraz pastę z wanilii i mieszaj widelcem, zagarniając mąkę do środka, aż powstanie ciasto.
3. Powstałe ciasto wyrabiaj przez kilka minut na oprószonej mąką stolnicy.
4. Następnie zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Schłodzone ciasto rozwałkuj na oprószonej mąka stolnicy na grubość ok 3 mm.
6. Następnie owiń je wokół wałka, rozwiń w tortownicy i delikatnie przyciśnij do dna oraz brzegów formy.
7. Nadmiar ciasta odetnij i zalep nim ewentualne dziury, następnie ponakłuwaj widelcem, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę i 30 minut.
8. Schłodzone ciasto piecz bez nadzienia w temperaturze 180 stopni przez 25 minut, następnie przygotuj nadzienie.
9. Na tarce o drobnych oczkach zetrzyj skórkę z 1  cytryny i odstaw. 
10. Ze wszystkich cytryn wyciśnij sok i połącz go z resztą składników nadzienia. Całość mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
11. Gotowe nadzienie wylej na podpieczony spod ciasta i piecz w piekarniku przez 30 minut. Przed końcem pieczenia posyp ciasto cukrem pudrem oraz skórką z cytryny.
12. Upieczoną tartę przełóż na kratkę do wystudzenia. Podawaj oprószoną cukrem pudrem. Smacznego!

Artykuł Colazione italiana… pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

1. Przesianą mąkę wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. 
2. Następnie dodać pokrojoną w kostkę margarynę, całość posiekać nożem, dodać 3 łyżki zimnej wody i zagnieść ciasto.
3. Z ciasta uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 60 minut.
4. Obrane jabłka pokroić w niezbyt grube półksiężyce (lub niewielką kostkę).  
5. Do jabłek dodać 4 łyżki cukru, cynamon i dobrze wymieszać.
6. Pozostałą część cukru wymieszać z łyżką mąki.
7. Schłodzone ciasto rozwałkować, przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypać mieszanką cukru i mąki (zostawiając wolny brzeg na zawinięcie ciasta).
8. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć jabłka, zalać roztopionym masłem i zawinąć brzegi.
9. Tartę piec w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.

Artykuł W oczekiwaniu na sezonowe owoce. Rustykalna tarta z jabłkami pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

1. Marchewkę i jabłko obrać, następnie zetrzeć na tarce.
2. Siemię lniane zalać ciepłą wodą i odstawić do namoczenia.
3. Do dużej miski wsypać przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia sól, przyprawy i wymieszać.
4. W osobnej misce utrzeć siemię lniane, cukier oraz olej. 
5. Suche składniki połączyć z mokrymi, dodać startą marchew, jabłko, orzechy i wymieszać.
6. Masę wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut.
8. Masło na krem utrzeć z cukrem do otrzymania puszystej masy. Cały czas mieszając stopniowo dodawać serek śmietankowy, mascarpone oraz sok z cytryny.
9. Wystudzone ciasto przekroić, przełożyć połową kremu, a pozostałą część rozsmarować na górze ciasta i delikatnie opruszyć cynamonem. Smacznego!

Artykuł Ulubione ciasto marchewkowe pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

Dzisiaj przepis na wegański tort kokosowy z malinowym akcentem . Przygotowywany po raz pierwszy, jako tort urodzinowy początkowo mroził krew w żyłach . Wszystko poszło jednak szybko i sprawnie. Zachęcam do wypróbowania.

1. Mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól przesiać. Następnie dodać cukier i wymieszać.
2. Dodać mleko, olej, i wymieszać do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać.
3. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut.
4. Po upieczeniu ciasto wyjąć i wystudzić. Odkroić wierzch ciasta i przekroić je na równe, cienkie blaty.
5. Wiórki kokosowe podprażyć na patelni i wystudzić.
6. Stałą część mleka kokosowego przełożyć do miski, dodać syrop z agawy i ubić mikserem.
7. Do ubitej śmietanki dodać przestudzone wiórki kokosowe i wymieszać do połączenia.
8. Na wystudzony blat biszkoptu wyłożyć połowę kremu, dodać pokrojone na połówki maliny i wyrównać.
9. Następnie przykryć go drugim blatem, wyłożyć pozostałą część kremu i wysmarować wierzch oraz boki tortu.
10. Ciasto schłodzić w lodówce przynajmniej przez godzinę. Wierzch tortu udekorować według uznania. 

Artykuł Kokosowy tort z malinowym akcentem pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

W dzieciństwie, to właśnie zapach pieczonej szarlotki był dla mnie zwiastunem nadchodzącej jesieni.  Połączenie kruchego ciasta, jabłek i cynamonu jest jednym z ulubionych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa, które zostało mi do dziś. Z pozoru banalne połączenie, smak niby oczywisty a jednak ciężko jest mu się oprzeć. Poniżej przepis na moją ulubioną szarlotkę z kratką na kruchym cieście.

1. Mąkę przesiać, dodać cukier puder, sól, zimną margarynę i posiekać. Dodać żółtko i szybko zagnieść ciasto (w razie potrzeby dodać łyżkę zimnej wody).
2. Ciasto uformować w kulkę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 45 minut.
3. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnuszka, dodać cukier, wodę oraz cynamon i dusić na małym ogniu przez ok 20 minut od czasu do czasu mieszając.
4. Przygotowany mus odstawić do przestudzenia.
5. Foremkę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia.
6. Ciasto podzielić na dwie części. Większą z nich rozwałkować na stolnicy, wyłożyć na spód formy, brzegi i ponakłuwać widelcem.
7. Pozostałą część ciasta rozwałkować i wyciąć z niego cienkie piaski.
8. Na przygotowany spód ciasta wyłożyć przestudzony mus jabłkowy. Z wyciętych pasków utworzyć kratkę, dociskając końce do brzegów.
9. Szarlotkę piec ok 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed podaniem udekorować ciasto cukrem pudrem. Smacznego!
   
   

Artykuł Krucho to widzę… pochodzi z serwisu Cukier i Puder.