W oczekiwaniu na sezonowe owoce. Rustykalna tarta z jabłkami

Paulina — Tue, 05 May 2020 11:03:18 +0000

Tydzień po tygodniu, dzień po dniu. Przez obecną sytuację kwiecień dla mnie zlewał się nieprzerwanie, tworząc jakby jeden dzień. I mimo, że maj przywitał nas deszczową aurą – cieszę się, że na dobre zagościł już w kalendarzu. Nawet, jeśli na sezonowe frykasy przyjdzie mi jeszcze trochę poczekać. Jednak by ten czas nie dłużył mi się zbyt mocno, do przyrządzenia rustykalnej tarty zamiast sezonowych owoców wykorzystałam jabłka, dla których pora roku jest bez znaczenia. Podane na ciepło z odrobiną cynamonu w towarzystwie kruchego ciasta – zawsze smakują tak samo dobrze! Dzisiaj w nieco innej wersji, lecz nie mniej smacznej co tradycyjna szarlotka. Zachęcam do wypróbowania!

Składniki na ciasto:
1 1/4 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru
125 g margaryny roślinnej (lub masła)
3-4 łyki zimnej wody

Nadzienie jabłkowe:
5 średniej wielkości jabłek
3-4 łyżki brązowego cukru
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki roztopionej margaryny roślinnej (lub masła)

Przesianą mąkę wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli.
Następnie dodać pokrojoną w kostkę margarynę, całość posiekać nożem, dodać 3 łyżki zimnej wody i zagnieść ciasto.
Z ciasta uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 60 minut.
Obrane jabłka pokroić w niezbyt grube półksiężyce (lub niewielką kostkę).
Do jabłek dodać 4 łyżki cukru, cynamon i dobrze wymieszać.
Pozostałą część cukru wymieszać z łyżką mąki.
Schłodzone ciasto rozwałkować, przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypać mieszanką cukru i mąki (zostawiając wolny brzeg na zawinięcie ciasta).
Na tak przygotowane ciasto wyłożyć jabłka, zalać roztopionym masłem i zawinąć brzegi.
Tartę piec w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.

Artykuł W oczekiwaniu na sezonowe owoce. Rustykalna tarta z jabłkami pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

Crumble z jabłkami

Paulina — Mon, 06 Apr 2020 11:11:46 +0000

Jabłko to niezwykle wdzięczny owoc, który bez względu na porę roku zawsze znajdzie swoje miejsce w mojej kuchni. To właśnie z jabłek powstają pyszne desery, które uwodzą nie tylko smakiem, ale też zapachem. Cieszą się przy tym niemałą popularnością wśród amatorów jabłkowych łakoci, którzy za każdym razem z niecierpliwością sięgają po kolejny kawałek jeszcze gorącej szarlotki, lub galette z jabłkami. Nawet jeśli kwiecień, to nie sezon na jabłka – warto po nie sięgnąć, by z ich pomocą przygotować szybki i łatwy deser. Gwarantuję, że ciężko będzie mu się oprzeć, nawet jeśli w waszych lodówkach właśnie zabrakło lodów.

Składniki na nadzienie:
5 jabłek
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła/margaryny roślinnej

Składniki na kruszonkę:
100 g mąki pszennej
70 g masła w temp. pokojowej
40 g cukru
8 g cukru wanilinowego

Umyte jabłka obrać, pokroić w niedużą kostkę i dodać resztę składników.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i przełożyć do niego farsz jabłkowy.
Składniki na kruszonkę wsypać do miski i połączyć razem do otrzymania konsystencji mokrego piasku. Następnie wysypać kruszonkę na przygotowane wcześniej nadzienie jabłkowe.
Piec około 45 minut w temperaturze 175 stopni lub do zezłocenia się kruszonki.
Podawać na ciepło z lodami, lub bez. Smacznego!

Artykuł Crumble z jabłkami pochodzi z serwisu Cukier i Puder.

Jabłka - Cukier i Puder

W oczekiwaniu na sezonowe owoce. Rustykalna tarta z jabłkami

Crumble z jabłkami