Szukając sposobu na odświeżenie sernika trafiłam w Kukbuku na przepis, który na stałe zagości w moim repertuarze świątecznych wypieków i nie tylko. Prosty w wykonaniu i niebanalny w smaku. Do tego pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu w kuchni. Zachwyci wszystkich miłośników serników i palonego masła. Gorąco zachęcam do wypróbowania!

1. Masło rozpuścić na patelni. 
2. Dodać bułkę tartą, cukier i sól. Całość smażyć, do momentu aż bułka się zarumieni.
3. Następnie wyłożyć nią spód blaszki, wyrównać i schłodzić w lodówce.
4. Masło podgrzać w rondelku. Kiedy zacznie się pienić, miesza i smażyć, aż uzyska brązowy kolor (pojawią się w nim charakterystyczne ciemne „piegi”).
5. Następnie zdjąć z ognia i lekko przestudzić.
6. Cukier wsypać do miski, dodać przestudzone masło i chwilę mieszać.
7. Następnie dodać ser, jajka i miksować chwilę do połączenia się składników (byle nie za długo, żeby zbytnio nie napowietrzyć masy).
8. Gotową masę przelać do foremki i piec przez 50 minut w temperaturze 150 stopni.
9. Gotowy sernik studzić przy lekko uchylonym piekarniku, następnie włożyć do lodówki (najlepiej na całą noc). Smacznego!

Artykuł Na przekór tradycji? Sernik z palonym masłem pochodzi z serwisu Cukier i Puder.